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道地药材,优质药材的代名词

2024-04-17
什么是道地药材
道地药材是指经过中医临床长期应用优选出来的,产在特定地域,与其他地区所产同种中药材相比,品质和疗效更好,且质量稳定,具有较高知名度的中药材。
“道地”的解释大致有两种,一是“道地”亦作“地道”,本指各地特产,后来演变成货真价实,质优可靠的代名词;二是“道”按地区区域划分的名称,唐贞观元年,政府根据自然形式,把全国划分为关内、河内、河东、河北、山南、淮南、江南、陇石、剑南、岭南十道,以后各朝沿用了此区域划分的方法,只是“道”的数目有所改变,“地”指地理、地带、地形、地貌。在药名前多冠以地名,以示其道地区域,如西宁大黄、宁夏枸杞、川贝母、秦艽、辽五味、关防风、怀地黄等。例外的情况是有少数药材,药名前冠的不是指产地,而是指进口或集散地而言,如广木香、并非广州所产,而是从广东进口,藏红花亦非西藏所产,而是从西藏进口。
道地药材起源
“道地药材”(也称为“地道药材”)这个名称晚到明末《牡丹亭》中才出现,但中医注重药材的产地以保证药物质量的传统却源远流长。早在《吕氏春秋》中,就已经提到“阳朴之姜,招摇之桂”,说明当时饮食中的常用调料姜、桂,已经开始讲究产地。药、食同源,药家注重药物产地也早露端倪。
在汉代的《神农本草经》中则率先指出了药材产地的重要性:“土地所出,真伪新陈,并各有法。”虽然只是简单的记载了山谷、川谷、川泽,但从某些药材的名称上,可以看到浓厚的地方色彩,如巴豆、巴戟天、蜀椒、秦皮、吴茱萸等。巴、蜀、吴、秦等都是周朝前后的古国名与地名。
而在南北朝时期的《本草经集注》开始记述药物的具体产地,并明确提出了“诸药所生,皆有境界”,开始使用“最佳”“为胜”等词语描述药物的性状和产地与质量的相关性。例如,记录干地黄“中间以彭城干地黄最好,次历阳,今用江宁板桥者为胜”。
到了唐代,其中官修本草《新修本草》有药材“离其本土,则质同而效异”的论述。唐代药王孙思邈所著《千金方》,开始用当时的行政区划“道”来归纳产地,为后来“道地”一词之发端。《千金方》卷一论用药第六中指出:“古之医者……用药必依土地,所以治十得九。今之医者,但知诊脉处方,不委采药时节。至于出处土地,新陈虚实,皆不悉,所以治十不得五六者,实由于此。”宋代的《本草衍义》中明确了“凡用药必须择州土所宜者”。这些论述都说明只有使用道地药材,才能获得良好的医疗效果
明代官修本草《本草品汇精要》收载药物1809种,药图1371幅。其中,有268种在“地”项下,正式列出“道地”条目,记载药材的道地产区,对一些药材还专门依产地标明何者“良”“甚良”“佳”“为佳”“甚佳”“更佳”“尤佳”“最佳”“为胜”“尤胜”“最胜”“为最”“最善”。《本草品汇精要》将道地药材作为专业的术语载八史册,并奠定了道地药材的规模和基本品种。此后,在民间广为传唱的汤显祖《牡丹亭·䛛药》(䛛,义同“求”)中出现有“好道地药材”的台词,说明在民间也有对道地药材的认知。
常用道地药材
川药
主产地四川、西藏等。如川贝母、川芎、黄连、川乌、附子、麦冬、丹参、干姜、白芷、天麻、川牛膝、川楝子、川楝皮、川续断、花椒、黄柏、厚朴、冬虫夏草、麝香等。
广药
主产地广东、广西、海南及台湾。如阳春砂、广藿香、广金钱草、益智仁、广陈皮、蛤蚧、肉桂、苏木、巴戟天、高良姜、化橘红、樟脑、桂枝、槟榔等。
云药
主产地云南。如三七、木香、重楼、茯苓、诃子、草果、马钱子、儿茶等。